1、很多设备都是运用干磨法的面粉机械可以将面粉的粒度控制到几微粒，所以当今的干磨法是可以达到湿磨所答的粒度。
2、高筋粉可根据需要加工成面条、面皮和馒头等食品，高筋粉加工工艺为面粉深加工开拓了新途径。
3、利用现代生物工程技术的新型高筋粉加工设备，已经通过国家有关部门鉴定，并大量投入生产。
4、新型面粉机械企业，所采用原粮改性加工技术研制出高筋粉，具有优良的口感和可加工性。
5、面粉机械通过发酵原粮成功生产的特强粉，所得的干粉可以进行类似小麦粉的各种加工，其工艺特点是利用微生物和食品控制剂修饰粉分子结构。
6、使其局部变性、颗粒细化、纯化淀粉、分子变小等。
7、采用高筋粉专用面粉机械，以达到增黏的目的。
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